50

авторских коктейлей

17

культовых баров Петербурга

2024

Synesthesia

Коктейльное место, скрытое от посторонних глаз, но известное любителям азиатской кухни.

Матча дистиллят, ваниль, кокос Кордиал. Вместе с бесцветным коктейлем мы подаем мольберт с красками и предлагаем вам проверить свой уровень синестезии. Вы пробуете коктейль и по ощущениям от вкуса рисуете картину.

Nikkei sour

Коктейль в стилистике Никкей на основе Писко и сливового соджу. Баланс кисло сладкого, глубокий вкус сливы, с оттенками абрикосовой косточки и османтуса. Сверху нежная пена из миндального молока, османтуса и шафрана.

Voodoo negroni

Дистиллят пало санто, ваниль, красный вермут, итальянский биттер. Шаманская вариация на негрони, подается в Тибетской поющей чаше. Яркий аромат пало санто и медитативный звон чаши позволяют обрести дзен.

Маргарита

Место с богатой историей. Его истоки восходят к далекому 1968 году, когда открылось первое заведение в Мехико. Эффект был ошеломляющий, после чего рестораны Tequila Boom появились во всех мегаполисах мира и по сей день встречают гостей взрывным весельем и отличным настроением!

Алкогольный коктейль на основе текилы с ликером и соком лайма и клубники. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов

Мачо Борачо

Алкогольный коктейль на основе мексиканского пива «Corona Extra» с добавлением текилы, сангриты, соевого соуса и табаско.

Сангрита

Традиционный мексиканский напиток на основе томатного сока с добавлением соевого соуса, соуса Халапеньо, табаско и лимонного сока. Подается к текиле.

Wildberries Punch

Интеллигентный гастрономический бар. Место для деловых обедов, уютных семейных ужинов, романтических вечеров и ярких встреч с друзьями.

Лесные ягоды и травы, миндаль, пена из кремана

Green Witch

Свежий щавель, виноград, яблоко, персик и бузина, джин Гринвич

Zavod Mary (б/а)

Томаты и паприка гриль, чеснок, соленые огурцы, сельдерей, специи

Killer Queen

Мы ценим друзей, музыку и хорошую кухню. Мы хотим погрузить вас в беззаботную атмосферу старой доброй Америки 80−90-х годов, где нет места ненужным условностям и царствует свобода творчества и самовыражения.

Возродить в памяти один из первых хитов группы Queen приглашает коктейль Killer Queen на базе ревеневого джина и лаймового кордиала. Кстати, именно эта композиция стала одной из тех, благодаря которым музыканты сумели привлечь к себе внимание.

Millionaire Waltz

Фейерверк фруктовых вкусов и дань уважения творчеству группы Queen — коктейль Millionaire Waltz на основе джина.

Moon Walk

Узнать на вкус фирменную «лунную походку» Майкла Джексона приглашает коктейль Moon Walk — выразительный и питкий длинный напиток голубого оттенка, в котором смешались джин, кордиал алоэ и Совиньон блан.

Basil Smash

Уютный бар в скандинавском стиле. Приятная атмосфера и живая музыка. Большой выбор напитков, кофе и чай, оригинальные закуски и завтраки.

Безалкогольный джин, базилик, лимонный сок, сахарный сироп. Авторская версия популярного коктейля на джине и базилике. Освежающий летний коктейль для встреч с продолжением.

Персиковый рай

Апероль, персиковый ликер, лимонный сок, белок. Фирменный коктейль на основе апероля с нотками персика и нежной воздушной пеной. Легкий и тонизирующий. Хороший вариант для начала вечера.

Черника в сливках

Настойка черничная, сливки, сахарный сироп. Коктейль на основе фирменной черничной настойки от Лайки, с добавлением сливок и шашлычком из ягод. Приятное сочетание дижестива и десерта, для тех, кто любит мягкие текстуры и запахи лета.

Утро понедельника

Sumbur — лаконичный гастро-бар с авторскими коктейлями, диджей-сетами и мероприятиями на каждый день. Большой популярностью пользуются настойки собственного приготовления и авторские коктейли, которые готовятся на них.

Авторский коктейль на основе овощной настойки с добавлением острого соуса том-ям, насыщенный вкус придает томатный сок.

Женское счастье

Легкий яркий вкус лета, который создан благодаря дынному ликеру и карибскому рому с добавлением кислинки благодаря апельсиновому соку.

Ягодный лимонад

Легкий летний напиток, содержащий в себе кислую основу, черноплодное пюре, а черноплодная рябина и сироп клубники придают лимонаду более сочный и летний вкус.

Блуэнджел

Андеграунд бар «Угол" — новое «питерское» место для своих, где каждый найдет свой уголок. Бар расположен в историческом месте города, которое уже знакомо всем как пространство баров и тусовок.

Попсовая вариация на знаменитый коктейль Голубой Ангел, что придумали в 70-х в Италии

Итали гимлет

Легкий, летний с клубникой и ягодным джином — Италия на вкус

Хьюго спритц

Наш хьюго спритц, свежий, зеленый, с домашним ликером из вербены и лайма

Джон Кор

Бар «Наследники» — самостоятельное пространство, где каждая коктейльная позиция — эксперимент в виртуозном исполнении бартендера. Основа — коктейли-наливки, которые подают в рюмке, миксы в бокале со льдом или в сочетании с игристым.

Сочетание виски, лимонного сока и ароматного ликера бузины создает идеальный баланс вкусов, не перегружая и не утомляя гостя.

Арнольд

Это изысканное сочетание ликера черной смородины, водки и лимона, увенчанное миндальной пеной с сублимированной малиной. Этот коктейль — идеальный выбор для тех, кто ценит истинное наслаждение и хочет прикоснуться к истории.

Дэ Куэрво

В коктейле соединяются традиции и современность. В его состав входят классическая текила, мартини фиеро, лимон, а также ягодный аперитив, сочетающий в себе вкусы малины, черники, бузины, вишневых листьев, ревеня и можжевельника. «Дэ Куэрво» — это коктейль для тех, кто ценит историю и современные вкусы.

Red hat

Butcher&Banker — это дизайнерское пространство, сочетающее в себе интересную кухню, музыку, искусство и мероприятия на любой вкус.

Калифорнийский шардоне, томатная вода, клубничная водка, пена из двух видов сыров

Bank Lane

Джин на крыжовнике, кордиал яблоко-руккола, содовая, ферментированный виноград

Pineapple Tapache

Ферментированный напиток на основе ананаса, с добавлением пряностей, украшенный кокосовой пеной

Блок

Бар расположен в легендарном помещении ресторана «Палкинъ». Заведение занимает три зала с историческими интерьерами и потолками с лепниной, и террасу с видом на Невский проспект. С 1785 года здесь обедали Достоевский и Гоголь, в 90-ых играли в казино Круг с Плисецкой.

Кордиал на основе маракуйи и апельсина, грушевая настойка и игристо брют. Яркий фруктовый играющий вкус.

Незнакомка

Виски, кордиал каркаде, кордиал драгонфрут, лимонный фреш. Горьковатый, но в тот же момент с интересным послевкусием.

Мурка

Авторский коктейль с секретными ингредиентами

Малина-юдзу

Settlers — больше, чем просто французский ресторан. В основе меню изящное перепрочтение французской классики, а в зале атмосфера старой Франции, что поселилась на Васильевском острове. Официанты завершают приготовление блюд прямо перед гостем в лучших традициях эмоционального сервиса.

Безалкогольный коктейль на основе малинового пюре, сока юдзу и содовой.

Ile de kiwi

Коктейль на основе киви пюре, белого рома и мараскино.

Ode au vert

Ирландский джин, огуречно-лаймовый кордиал и игристое.

НеНегрони

Московский проспект, 171
проспект Большевиков, 8

Уникальный проект в Санкт-Петербурге, объединивший в себе современный взгляд на немецкую кухню и мясные блюда на открытом огне. Наша коллекция напитков — это лучшие образцы немецкого и мирового пивоварения, а также обширная карта вин, включающая в себя бестселлеры и последние новинки.

Новый взгляд на классический негрони. Во вкусе яркие ноты барбариса, переходящие в приятную терпкость в послевкусии. Насыщенный, яркий коктейль, с легкой горчинкой. Рекомендуем в качестве дижестива или постоянного сопровождения в течении всего вечера.

Секрет Коко

Коктейль, который с первой минуты заинтересует гостей своей подачей. Это прекрасно сбалансированный, нежный, легкий коктейль. Специально для этого коктейля мы настаиваем джин на синем чае, далее добавляем абрикосовый ликёр, сок лимона, корицу. Нежную текстуру коктейлю придает белок. Вкус кисло-сладкий. Подаем вместе с сахарной ватой собственного приготовления.

Мара "КУЯ" шот

Легкий шот-дринк со вкусом маракуйи и легкой кислинкой в послевкусии.

Фиона

пр. Энегельса, 124
Невский проспект 84-86

В карте напитков «Шато Винтаж» и «Шато Терра» (Chateau Vintage) главное место занимает — вино, его ассортимент включает в себя лучшие образцы бессменной классики и современные тенденции. В меню ресторанов авторские блюда со всех уголков света.

Легкий, освежающий коктейль с нежной текстурой, яблочными нотами, сладостью и кислинкой в послевкусии. Вкус коктейля кисло-сладкий. Подается с леденцом из зеленой карамели.

Завтрак
у Тиффани

Коктейль с нежной текстурой, легкий, освежающий. Абсент прекрасно балансирует на фоне ликеров блю кюрасао и дыни. Коктейль подается с фотографией известной актрисы Одри Хёпберн.

Тропикана Женщина

Коктейль с цитрусовыми нотами и нотами тропических фруктов. Во вкусе сладость маракуйи и легкая кислинка в послевкусии. Коктейль прекрасно подойдет в качестве аперитива.

Lavander Spritz

Переулок Гривцова, 4
Проспект Медиков 5/17
Коломяжский проспект, 15/2

Уютный и светлый ресторан — идеальное место для дружеских встреч и романтических свиданий.

Коктейль прекрасно утоляет жажду. Вкус очень легкий и освежающий, а лавандовое послевкусие тянется до следующего глотка, который не заставляет себя долго ждать. А главная особенность коктейля, что он не только дарит приятную прохладу, но и согревает внутри!

Takamaka Paradise

Коктейль с очень нежной текстурой. Cвой пусть он начинает с райских Сейшел что ощущается во вкусе, где сладкие освежающие нотки тропиков плавно перетекают в приятную сбалансированную кислинку!

Pear & Peper

Коктейль имеет многогранный, насыщенный вкус и неимоверно долгое послевкусие с пикантной остринкой розового перца. Вкус коктейля достаточно непредсказуемый и это можно описывать бесконечно, поэтому им стоит только наслаждаться!